SEMANA DE DESPEDIDAS: la cerveza

     La cerveza alemana, ninguna otra por supuesto... Este año he podido conocer más a fondo un mundo y una cultura muy pero que muy extensos...

     Tipos de cerveza que he podido probar este año:

Weizen (inventada en el sur de Alemania, cuando se subió el precio de la cebada, se bebe en vasos altos, de base delgada y creciente o abombados en la parte superior, se brinda por la base y sólo se sirve en 0,5l, ni más ni menos)

Hefe Weizen (variedad sin filtrar, mi preferida)

Helles Weizen o Kristall (variedad filtrada)

Pils /Pilsner : creada en la República Checa, en Plzen, es la cerveza que todos conocemos, clarita y amarga.

Münchner : cervezas más oscuras de la zona de Múnich.

Kölsch: cerveza dorada típica de Colonia, se bebe en vasos cilíndricos tipo “tubo” y en pequeñas cantidades

Altbier: cerveza típica de Düsseldorf, de color oscuro, se bebe también en vasos cilíndricos de poca capacidad.

Export: viene de Dortmund, de ahí su otro nombre, Dortmunder, se empezó a exportar al extranjero y se quedó con ese nombre, son cervezas claras, pero con más cuerpo que las Pilsner, y menos amargas)

Bockbier: son cervezas con más graduación, hasta 6.5% de alcohol

Dunkel Bier, o cerveza tostada

Schwarz Bier o cerveza negra

Märzen, que se produce en marzo para su consumo en el Oktoberfest, donde se bebe en las típicas “Mass”, o jarras de 1l; tiene más graduación de lo normal, sin llegar a la Bockbier.

     Como veis, toda una cultura de la cerveza, no te olvides nunca de brindar cuando pides una cerveza con un alemán, ni de mirarle a los ojos cuando te hayas acordado, o sino te caerá una buena bronca, que en alemán parecerá más fuerte, ya que ellos dicen que si no lo haces, 7 años de mal sexo pesarán sobre ti… (a Angela Merkel se le olvidó un par de veces y ahí la tenéis, así que por si acaso…)